Kladdig kladdkaka med whiskey och salta nötter; recept

Kladdkaka är ett tacksamt bakverk för såna som mig som gillar sötsaker och vill att det ska gå fort att baka. Variationerna är ju oändliga; kladdkaka i kopp i micron, i långpanna, utan mjöl, utan ägg och utan smör, lchf kladdkaka, glutenfri kladdkaka osv.
Hittade ett recept som jag tänkte dela med mig av på en lite annorlunda kladdkaka. Den här varianten innehåller whiskey och salta nötter och känns därför väldigt skotsk. 

Ingredienser

  • 75 g smör
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 dl kakao
  • 1 1/2 krm äkta vaniljpulver
  • 1/2 dl whisky
  • 1 dl grovhackade salta jordnötter

Till servering

  • lättvispad grädde

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa tre små (12 cm) eller en stor (22 cm) form med löstagbar kant. Eller kläm fast bakplåtspapper i botten av formarna.
  2. Smält smöret och låt det svalna.
  3. Vispa ägg och socker luftigt i en bunke. Blanda mjölet med kakao och vaniljpulver. Rör ner det med smör och whisky i ägg- smeten.
  4. Häll smeten i formarna. Strö över nötterna. Baka små kakor i mitten av ugnen i cirka 12 minuter,  stor kaka i cirka 20 minuter. Den ska vara lös i mitten och färdig i kanterna.
  5. Låt svalna lite och servera med lättvispad grädde.

Picture

En av alla varianter på kladdkaka. Foto Wikimedia Commons

Share

You may also like...